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本文目录

1. 酸辣白菜家常做法醋溜大白菜
2. 酸辣白菜家常做法舌尖上的菜的菜中国
3. 炒酸辣白菜家常做法

酸辣白菜家常做法醋溜大白菜

材料

大白菜300克 ，姜、做法做法醋 、家常家常干红辣椒各适量

做法

1.大白菜洗净，酸辣酸辣视频从中一分为二 ，大白大白去除外部没有水分的菜的菜老叶子。

2.取白菜下部的做法做法菜帮子 ，用刀切成斜片
。家常家常生姜洗净切丝
 。干辣椒洗净去籽，切段。

3.锅中放油 ，开大火烧热
，放入姜丝 、干辣椒，爆香。

4.放入白菜片 ，加入适量醋，快速翻炒。

5.炒上2分钟左右 ，加入盐和适量味精，再略翻炒一下即可出锅。

酸辣白菜家常做法舌尖上的中国

用料 ：白菜500g、蒜瓣3个、干红辣椒6个、醋12g

具体烹饪步骤

1、白菜帮用刀斜着切成片，白菜叶单独留出来 。

2 、白菜叶随便切两刀。

3、白菜帮和白菜叶分别洗干净控干水。

4 、蒜瓣切片 ，干红辣椒切小段 。

5
、用酱油、醋、盐、鸡精调一个料汁备用。

6、炒锅烧热倒入适量的菜籽油 ，下入蒜瓣和干红辣椒炒出香味，下入白菜帮翻炒至变软。

7、倒入调好的料汁炒至出水，最后下入白菜叶炒熟即可。

炒酸辣白菜家常做法

主料：大白菜1棵（约400g）

调料：干姜1大块（约30g），干红辣椒8只 ，花椒1小把（约30粒），香醋2汤匙，生抽2茶匙
，白砂糖1汤匙（15g） ，鸡精1茶匙（5g） ，盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）。

制作步骤

1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分。再切成2cm宽，5cm长的条状。

2、将香醋 ，生抽
，盐 ，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁
。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中
，表面摆上姜丝 。

3、大火加热炒锅 ，放入凉油  ，将干红辣椒和花椒入锅 ，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成 。

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